素晴らしい食材たち
「柿の木坂LOFT」では
日本農業経営大学校の卒業生から食材を仕入れています。
「日本農業経営大学校」は次世代の農業経営者リーダーを育てる学校です。
店主はこの日本農業経営大学校の学生寮でみんなの食事を作りながら、寮で約4年間暮らしました。
そこで店主は日本中から集まってきた学生たちと、そして彼らの故郷の野菜たちと出会いました。
これはかなりのカルチャーショックでした。
仕事で世界中回ってきた彼でしたが、身近にこんなに美味しい農産物があったのか！と。
彼等との出会いは店主の人生にとって大きな転機となりました。
お米も野菜も育つ土地や水、風土によって、
同じ種類でも味や風味はそれぞれに特色があります。
農作物の一つ一つにそれぞれの作り手と土地が共に歩んできた日々と
積み重ねた物語があります。
みんなの作った野菜をぜひ食べてみて下さい。
Iwashina Farm is located near "Miho no Matsubara".
"Miho no Matsubara"
Official Shizuoka City Tourism Website (English)
 
Cheese (saint marcellin) is handmade cheese from "Fuki Farm"in HYOGO.
FUKI FARM WEB SITE 〒669-4132, 83 Kasugacho Nomura, Tanba-shi, Hyogo-ken ,japan
Fuki Farm can stay on the farm.(agritourism)
TOMATO and RICE and Apple from "KATASHINA-Fluits Farm" in GUNMA.
KATASHINA-Fluits Farm WEB SITE
Ooaza suganuma266-3, Katashina-mura Tone-gun, Gumma, 378-0400, Japan
Oze Preservation Foundation,ENGLISH PAGE
Pork from MONT-VERT NOUYAMA in Kumamoto
MONT-VERT NOUYAMA WEB SITE
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